食力小女子

去年底，住在高雄的好友一直催促我南下一趟，因為他發現了這家新開的小酒館，賣得是這幾年在台灣餐飲界相當流行行「台魂西餐」，也就是用台灣在地食材，但是卻以西餐烹調的手法做出的料理，這家「福得小館」主廚兼老闆Roger是東港人，賣的料理就是運用老家東港的海鮮，再結合自己所學的西餐，做出自我風格強烈的菜色。牆壁上掛著「福得小館」四個大字，也是請東港當地書法家寫的，但是小女子才疏學淺，根本忘記這位大書法家是誰，如果有人知道，歡迎來留言補充一下。

一走進店裡，就會發現門口有一堆新鮮蔬果，主要也是高屏地區的農有供應的，這一季有南瓜、番茄、甜椒、洋蔥、鳳梨、地瓜、大頭菜等，紅的、黃的、綠的等顏色都有，色彩繽紛，更加刺激食慾，讓人胃口大開。

喜歡小酌一番的Roger，特別偏愛精釀啤酒，所以他的店裡有不少有趣的選擇，有英國的、美國的、德國的，當然熱愛南台灣的他也有在地自釀的啤酒，每一款各有特色，就看你喜歡什麼囉！下酒菜，我推薦這款從英式炸魚薯條改良而來的，但是我忘記它的菜名了，只記得是東港人常吃的魚（好像稱為大頭槽吧！）裹上少許麵糊下鍋炸成的，酥香的感覺和啤酒很搭，而且比起常吃的丁香魚，又多了魚肉的軟綿，吃起來更有海味，是我的心頭好。

喜歡吃滑蛋蝦仁的話，這到家了橄欖、帕瑪森起司與佛卡夏麵包的進化版，你一定要嚐嚐，無論是單獨品嘗，或是擺在麵包上送進口中，都很不錯。

去過東港的人，一定都知道當地很傳統的早餐就是「湯飯」，我在Roger的菜單裡，吃到了這款名為「燉飯」，實為「湯飯」的絕妙菜色，燉飯裡有牡蠣外，上方還有一大塊煎的恰到好處的旗魚，真是滿足了我這位海鮮控，吃起來有種錯亂感，不知道自己在吃台菜，還是義大利餐，不過他的巧妙搭配，讓我是徹底喜歡上這個混搭風格了！

福得小館

地址：高雄市苓雅區和平一路179號

電話：07-222-0089